Mousse cremosa de cacauet de cacauet | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de sucre
• 1 cullerada sopa de blat de moro
• ¼ culleradeta de sal
• 1 tassa de llet
• ¼ tassa de peces aromatitzades amb mantega de cacauet
• 1 rovell d'ou batut
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 tassa de nata
• Mantega de cacauet en miniatura picada i dolços de xocolata (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana gruixuda combinar el sucre, el maíz i la sal. Remeneu la llet i els trossos de mantega de cacauet. Cuinem i remenem a foc mig fins que les peces de mantega de cacauet queden gairebé foses i la barreja s’espesseixi i s’emboliqui. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. (No es poden fondre tots els trossos de mantega de cacauet.)

• Pas 2

  Agitem progressivament aproximadament la meitat de la barreja de llet al rovell d'ou batut. Torneu la barreja d'ou a la cassola. Porta a ebullició suau. Reduir la calor. Cuineu-ho i remeneu-ho durant 2 minuts més amb un batut per ajudar a barrejar trossos de mantega de cacauet. Retirar del foc. Remeneu la vainilla. Aboqueu la barreja en un bol mitjà; cobrir la superfície amb embolcall de plàstic. Refredar a fons. (Encara poden quedar-se petites molles de patates fregides). En un bol de refrigeració mitjana batre batre la nata fins que es formin els pics tous. Folgueu la nata batuda a la barreja de cacauet refrigerat. Colleu en plats de postres individuals i esgarrifança. Si ho desitgeu, serviu-ho amb mantega de cacauet picat i xocolata. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 241 calories (11 g de greixos saturats, 93 mg de colesterol, 143 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de proteïnes).