Cuscús amb verdures a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa d'orenga fresca es va treure
• ¼ tassa de julivert fresc
• ¼ tassa de suc de llimona
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 culleradeta d'all picat embotellat
• 1 cullerada d'aigua
• 2 pebrots vermells i / o verds, sembrats i tallats
• 1 ceba vermella mitjana, a rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix
• 1 carbassó petit, a la meitat per la seva longitud
• 1 petita carbassa d’estiu groc, a la meitat per longitud
• 1 cuscús de paquet de 10 unces
• ½ tassa de pistatxo o cacauets rostits secs (opcional)
• Sal i pebre acabat de mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Per amanir-lo, en un recipient petit combinar orenga, julivert, suc de llimona, oli, all i aigua. Raspalleu les verdures lleugerament amb una mica de la guarnició. Enfarineu les verdures al bastidor d’una graella descoberta directament a foc mitjà durant 12 a 15 minuts o fins que les verdures quedin cruixents, girant de tant en tant.

• Pas 2

  Mentrestant, prepareu el cuscús segons les indicacions del paquet. Transferir les verdures a la planxa a la planxa; refredar lleugerament i picar gruixutment. Afegiu les verdures picades al cuscús. Agiteu-ho i deixeu-ho de vestir. Si voleu, remeneu els fruits secs. Amaniu a gust amb sal i pebre negre acabat de mòlt; llençar. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 259 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 32 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 7 g de proteïnes.