Coques de farina de blat de moro amb chutney de figues de baies | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de farina universal
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• 1 culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de sal
• 1 tassa d’aigua bullent
• 1 tassa de farina de blat de moro groc
• 1 cullerada de mantega, fosa
• 1 ou, batut lleugerament
• Llet (opcional)
• Formatge de cabra o Quark (formatge fresc d'estil europeu)
• 1 recepta Chutney Berry-Fig
• Nabius frescos, móres i / o fulles de menta

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit combinar la farina, la pols de cocció, el sucre i la sal. En un bol mitjà batre aigua bullent a la farina de blat de moro. Batre en mantega fosa fins que quedi suau; batre en ou. Afegir la barreja de farina i batre fins que es combini. Si cal, batre la llet (fins a 4 cullerades) a coure fina.

• Pas 2

  Escalfeu una planxa o una paella greixada a foc mitjà. Deixeu caure les cullerades soperes de batedor sobre una planxa. Coure de 2 a 3 minuts o fins que estigui daurat, girant una vegada. Transferir a un plat. Cobrir amb paper foliat; mantenir-se calent. Repetiu-ho amb el batedor restant. Arriba amb formatge, xoriç de baies-figa, baies i menta.

dades nutricionals

Per ració: 175 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 205 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 11 g de sucre, 4 g de proteïnes.

---

Chutney de Berry-Fig

Ingredients

• 2 ½ tasses de nabius frescos i / o móres
• ½ tassa de figues seques picades fines
• ½ tassa de ceba vermella picada ben fina
• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• 1 cullerada de mel
• 3 rams de farigola fresca

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana combinar 2 tasses de baies, figues, ceba, vinagre, mel i espinxes de farigola. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, de 8 a 10 minuts o fins que espesseixi, remenant de tant en tant. Retirar del foc; remeneu la resta de 1/2 tassa de baies. Guai. Elimina; descartar les tiges de farigola.