Cuinar els grans | millors cases i jardins

Mesureu la quantitat d’aigua i aboqueu-la en una cassola mitjana. Porteu a ebullició completa a menys que el gràfic indiqui el contrari. Si voleu, afegiu 1/4 culleradeta de sal a l'aigua. Afegir lentament el gra i tornar a bullir; reduir la calor. Més lent, tapat, durant el temps especificat o fins que s’absorbi la major part de l’aigua i el gra estigui.

Obteniu les nostres millors receptes de gra integral.

Quantitat de gra Gra de quantitat de most Indicacions de cocció de l’or Rendiment de l’ ordi, perla de cuina ràpida 1-1 / 4 tasses 2 tasses Simples, cobertes, de 10 a 12 minuts. Escorreu si cal. 3 tasses d’ ordi, perla regular 3-1 / 4 tasses 3 tasses Siments, tapades, uns 45 minuts. Escorreu si cal. 3 tasses de fajol 2/3 tassa 1-1 / 2 tasses Afegir a aigua freda. Portar a ebullició. Més lent, tapat, de 6 a 8 minuts. 2-1 / 4 tasses Bulgur 1 tassa 2 tasses Afegir a aigua freda. Portar a ebullició. Més lent, tapat, uns 15 minuts. 3 tasses de farina de blat de moro 1 tassa 1 tassa més 2-3 / 4 tasses Combinar farina de blat de moro i 1 tassa d’aigua freda. Afegiu a 2-3 / 4 tasses d'aigua bullint. Més lent, descobert, uns 10 minuts, remenant de tant en tant. 3-1 / 2 tasses Farina, cuina ràpida 3/4 tassa 3-1 / 2 tasses Simfocades, al descobert, de 2 a 3 minuts, remenant constantment. 3-1 / 2 tasses Grites hominyoles, cuinar ràpidament 3/4 tassa 3 tasses a foc lent, tapat, uns 5 minuts, remenant de tant en tant. 3 tasses Millet 3/4 tassa 2 tasses Simples, tapades, de 15 a 20 minuts. Deixeu reposar, tapat, 5 minuts. 3 tasses de civada, enrotllats, cuinar ràpid 1-1 / 2 tasses 3 tasses Simfó, sense cobrir, 1 minut. Deixeu reposar, tapat, 3 minuts. 3 tasses de civada, enrotllada, regularment 1-2 / 3 tasses 3 tasses més petites, sense descobrir, de 5 a 7 minuts. Deixeu reposar, tapat, 3 minuts. 3 tasses Quinoa 3/4 tassa 1-1 / 2 tasses Esbandiu bé. Més lent, tapat, uns 15 minuts. Escorreu si cal. 1-3 / 4 tasses d’ arròs, blanc de gra llarg 1 tassa de 2 tasses Més lent, tapat, uns 15 minuts. Deixeu reposar, tapat, 5 minuts. 3 tasses d' arròs, marró regular 1 tassa 2 tasses Simples, cobertes, uns 45 minuts. Deixeu reposar, tapat, 5 minuts. 3 tasses d' arròs, salvatges 1 tassa 2 tasses Simples, tapades, aproximadament 40 minuts o fins que s'absorbi la major part de l'aigua. Escorreu si cal. 3 tasses de baies de sègol 3/4 tassa de 2-1 / 2 tasses a foc lent, tapat, aproximadament 1 hora; desguàs. (O remullar les baies en 2-1 / 2 tasses d'aigua a la nevera de 6 a 24 hores. No escorreu. Portar a ebullició; reduir el foc. Més lent, tapat, 30 minuts.) 2 tasses de blat de moro 3/4 tassa de 2-1 / 2 tasses més poques, tapades, de 45 a 60 minuts; desguàs. (O remullar i cuinar com per a les baies de sègol.) 2 tasses de blat, esquerdat 2/3 tassa 1-1 / 2 tasses Afegir a aigua freda. Portar a ebullició. Més lent, tapat, de 12 a 15 minuts. Deixeu reposar, tapat, 5 minuts. 1-3 / 4 tasses