Arrugades de cacau-cafè | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• ⅔ copa de cacau sense sucre
• 1 cullerada de cristalls de cafè instantani
• 1 culleradeta soda de cocció
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 2 clares d'ou
• 1 ½ tasses de farina universal
• ⅓ tassa de sucre granulat
• 2 cullerades de cacau sense pols

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre moreno, la pols de cacau de 2/3 tasses, els cristalls de cafè, el bicarbonat i la canyella. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Bateu les clares d’ou. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament una hora o fins que la massa sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un recipient petit combinar el sucre granulat i les 2 cullerades de cacau en pols; deixar de banda. Formeu la massa en boles d’1 polzada. Forma cada bola en un registre d'1 / 2 polzades; enrotlla els troncs en sucre, reservant la mescla restant. Col·loca els registres a 2 polzades de distància als fulls de galeta.

• Pas 3

  Enfornar entre 8 o 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes. Transferir les galetes als cable racks; guai. Espolseu les galetes amb la barreja de sucre restant.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 67 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 54 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de sucre, 1 g de proteïna.