Sandvitx de pollastre a l'estil Cobb | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 llesques de cansalada
• 2 grans meitats sense pit i sense pell de pollastre (8 unces en total)
• 1 cullerada de mel
• 2 llesques de formatge suís, cheddar o Monterey Jack
• 2 rotllos de caça o de tipus francès individual, o panets de blat integral, dividits i torrats
• 1 cullerada mostassa d'estil de Dijon o mostassa de gra gros
• 1 tomàquet petit, a rodanxes fines (opcional)
• ½ d'un alvocat madur petit, a rodanxes (opcional)
• Enciam de fulla (opcional)
• Flors de cibulet (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuinem la cansalada a foc mig fins que quedi cruixent. Escorreu la cansalada a les tovalloles de paper; deixar de banda. Reserveu 2 cullerades soperes a la cassola; descartar els restes de degoteig.

• Pas 2

  Col·loca cada pit de pollastre a la meitat entre 2 peces d’embolcall de plàstic. Treballant des del centre fins a les vores, lligueu el pollastre lleugerament amb la cara plana d’un maç de carn fins a un gruix d’1 / 4 polzades.

• Pas 3

  Cuineu el pollastre en goteres reservades de cansalada a foc mitjà durant 4 a 6 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i no quedi cap rosa, girant una vegada. Raspalleu el pollastre amb mel; part superior amb formatge.

• Pas 4

  Per servir, esteneu el rotllo o les meitats de la pell amb la mostassa. Afegiu el pollastre amb formatge, cansalada i, si es vol, tomàquet, alvocat i fulles d’enciam. Part superior amb rotllos o taps. Si es vol, guarniu amb flors de cibulet. Fa 2 porcions.

Idea del menú:

Els plats secundaris senzills, com patates fregides o blat de moro i maduixes o raïms, mantenen aquest àpat ràpidament per arreglar-los.

dades nutricionals

Per ració: 652 calories (14 g de greixos saturats, 135 mg de colesterol, 1028 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 45 g de proteïnes).