Chowder clam i blat de moro amb anet | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
• ¼ tassa de pebre verd picat
• 2 cullerades de mantega o margarina
• ¼ tassa de farina universal
• 1 culleradeta d'anet sec
• ½ culleradeta de pebre vermell
• ½ culleradeta de salsa Worcestershire
• ¼ culleradeta de sal
• 3 ½ tasses de llet
• 1 unça de blat de moro integral de 17 unces
• 1 cloïsses de 6, 5 unces de canyella
• ¼ tassa de formatge cheddar triturat (1 uncia)
• Galletes d’ostres (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola de 3 quarts cuinem la ceba i el pebre verd a la mantega calenta o la margarina a foc mitjà-alt durant 4 a 5 minuts o fins que la ceba i el pebrot verd siguin tendres, però no marrons, sense parar de remenar.

• Pas 2

  Remeneu la farina, la dillweed, el pebre vermell, el Worcestershire i la sal. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli.

• Pas 3

  Agiteu el blat de moro i les cloïsses no desfades. Escalfem, remenant de tant en tant. Per servir, poseu la pols a bols de sopa i ruixeu-hi el formatge; topeu amb unes galletes d’ostres, si voleu. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 327 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 60 mg de colesterol, 553 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 13 g de sucre, 19 g de proteïnes.