Sopa de peix gruixuda | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ½ tassa d'api picat (1 tija)
• ½ tassa de pastanaga picada (1 mitjà)
• 1 gra d'all picat
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 5 tasses de brou de verdures
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• 1/4 lliures de peix blanc assortit, tallat a trossos de mida mossegada (com ara halibut, picant vermell o bacallà)
• 2 cullerades de julivert fresc italià (de fulla plana)
• 6 llesques de pa de camp, torrades

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès, cuineu la ceba, l’api, la pastanaga i l’all a l’oli calent a foc mig-lent uns 5 minuts o fins que estiguin tendres. Afegir el brou i el tomàquet. Escalfar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 15 minuts. Agiteu el peix. Més lent, tapat, uns 5 minuts més o fins que el peix comenci a escórrer quan es prova amb una forquilla. Remeneu el julivert.

• Pas 2

  Serviu-ho amb pa torrat.

dades nutricionals

Per ració: 286 calories, (1 g de greix saturat, 4 g de greix monoinsaturat), 36 mg de colesterol, 1146 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 27 g de proteïnes.