Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Situeu el bastidor al terç inferior del forn. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu els costats de la paella de cocció de 13x9x2 polzades. Línia del fons de la paella amb paper pergamí; deixar de banda.
-
En un bol gran barrejant barregeu farina, sucre moreno, 1/3 tassa de cacau en pols, bicarbonat i sal. Afegiu la mantega, els ous i la vainilla. Batre amb suavitat fins que els ingredients secs s’humitin i la barreja s’assembli a una pasta espessa. Bat una mica de 30 cops. Toqueu o agiteu qualsevol batedora. Utilitzeu espàtula de goma per agitar amb aigua calenta, rascant els costats segons sigui necessari, fins que la barreja es barreja i suavitza. Amb l’espàtula rascem el bol del bol a la cassola preparada i estenem fins a fer una capa fina i uniforme.
-
Enfornar entre 14 i 16 minuts o fins que surti net un escull de fusta inserit al centre. Refredar a la cassola al bastidor de filferro 10 minuts. Feu lliscar una espàtula de metall fina o un ganivet al voltant de les vores del pastís per deixar anar la cassola. Invertiu la coca al bastidor. Traieu la folre de paper; gireu amb cura el pastís cap a la dreta cap amunt. Refredar completament.
-
Talleu la coca a la creu en tres rectangles iguals. Escampar gruixut el gelat d’una sola peça, a la part superior amb una segona peça i estendre-la amb el gelat. Deixeu la part superior sense congelar. Costats llargs i gelats. Abans de servir, poseu-hi pols amb cacau en pols. Té 12 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 396 calories, (14 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 98 mg de colesterol, 182 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 35 g de sucre, 5 g de proteïnes.Gelació fàcil de fangs
Ingredients
Instruccions
-
A la cassola mitjana fondre la mantega. Agitem el sucre, el cacau en pols i la sal. Agafeu gradualment la nata batuda. Escalfar, remenant constantment, fins que estigui suau i calent, però no bulli. Retirar del foc; remenar amb extracte de vainilla. Deixar de banda; refredar fins que s’espesseixi i s’escampi. Per refredar ràpidament, tapar-lo i refrigerar-lo de forma fluixa durant 1 hora. Guardeu fins a una setmana a la nevera. Fa 2 tasses.
