Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- * Galetes de xocolata triple grans:
- Esponja de xocolata blanca festiva addicional
- Ingredients
- Instruccions
- Xuclet de xocolata
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola de 2 quarts combinar xocolata i mantega. Escalfar i remenar a foc lent fins que estigui suau. Retirar del foc. Deixeu refredar 10 minuts. En un bol petit, remeneu la farina, la pols de cocció i 1/4 culleradeta de sal. Deixar de banda.
-
En un recipient gran barrejant barreja sucres i ous. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 2 a 3 minuts o fins que el color s’encengui lleugerament. Batre la xocolata fosa. Afegiu la barreja de farina a la barreja de xocolata; escalfeu fins que es combinen. Cobriu la superfície de la massa de galetes amb embolcall de plàstic. Deixeu reposar 20 minuts (la massa s’espesseixi mentre estigui).
-
Preescalfeu el forn a 350F. Línia de fulls de galeta amb paper o paper de pergamí. Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes a 2 polzades de distància sobre els fulls de galeta preparats. Enfornar al forn preescalfat uns 9 minuts, o fins que es facin les tapes. Deixeu reposar 1 minut sobre el full de galetes. Transferència a un bastidor de cable; deixar refredar. Cullera la xocolata amb les galetes. Galetes sandvitxer juntament amb la gelada de xocolata amb menta extra festiva. Fa 30 galetes d'entrepans.
* Galetes de xocolata triple grans:
Prepareu-la tal i com us indiqueu, excepte una gota de tres cullerades de massa per galeta a 3 polzades de distància sobre els fulls de galeta. Enfornar durant 13 minuts. Fa unes 18 galetes.
Esponja de xocolata blanca festiva addicional
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, feu foc i remeneu la xocolata blanca a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Deixa-ho de costat fins que sigui tèbia. En un bol gran barrejant barregeu la mantega i la meitat del sucre en pols. Batre amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini. Batre la crema gruixuda a gran velocitat durant un minut després d’afegir-la. Bateu en l'extracte de vainilla, la menta i la sal fins que estiguin combinats. Bateu el sucre restant en pols. Bateu la xocolata blanca fosa fins que es combini. Finalment, remeneu els bastons de caramel triturats.
Xuclet de xocolata
Ingredients
Instruccions
-
Combina trossos de xocolata semisweet amb l'escurçament d'una cassola petita a foc lent. Remeneu fins que la xocolata es fon i quedi suau. Retirar del foc. Col·loqueu les galetes refredades sobre una fulla de galeta folrada amb pergamí o paper encerat. Bombons de xocolata fosa per sobre. Col·loqueu tota la fulla de galeta al congelador de 4 a 5 minuts o fins que la xocolata estigui ferma.
