Palmiers de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 8 unces de formatge crema, suavitzat
• ½ tassa de sucre en pols tamisat
• ¼ tassa de cacau sense sucre
• 2 cullerades de farina multiusos
• 2 cullerades licor de cafè o licor d’avellana
• ½ tassa de cacauets o avellanes ben picats, torrats (opcional)
• ½ tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de sucre granulat
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• 3 cullerades de llet
• ½ culleradeta de vainilla
• 2 ¾ tasses de farina

Instruccions

• Pas 1

  Per omplir, en un bol mitjà batre el formatge crema, el sucre en pols, el cacau en pols, les 2 cullerades de farina i el licor amb una batedora elèctrica a velocitat baixa a mitjana fins que estigui suau. Si voleu, remeneu els fruits secs. Coberta; deixar de banda.

• Pas 2

  Per a la massa, en un bol gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, pols de cocció, canyella i sal. Batre fins combinar-ho, raspant el bol de tant en tant. Batre en ou, llet i vainilla fins que es combini. Bateu amb la batedora el màxim de 2-3 / 4 tasses de farina. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Si cal, tapeu i refredeu uns 30 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular.

• Pas 3

  Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una massa a la vegada en un rectangle de 12x8 polzades. Repartiu cada rectangle amb la meitat del farciment, repartint-vos a 1/2 polzada de les vores llargues. Per a cada rectangle, enrotlla les dues vores llargues que es troben al centre. Raspallar la costura on es troben les espirals de massa amb aigua i prémer lleugerament.

• Pas 4

  Enrotlla cada rotllo amb paper encerat o embolcall de plàstic. Col·loqueu sobre una safata o full de galetes. Refresc de 4 a 24 hores.

• Pas 5

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Fulles de galetes greixoses; deixar de banda. Usant un ganivet de fulla fina, talleu els rotllos en rodanxes d’1 / 4 polzades. Col·loqueu les llesques, tallades els costats cap a baix, a 2 polzades de distància en els fulls de galeta preparats. Coure uns 8 minuts o fins que les vores estiguin fermes i els fons es daurin lleugerament. Transferència als bastidors; guai.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a tres dies.

dades nutricionals

Per ració: 63 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 9 mg de colesterol, 34 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de sucre, 1 g de proteïna.