Pastís de xocolata amb cireres a la marca | millors cases i jardins

Ingredients

¾ tassa de cireres seques de color vermell
½ tassa de brandy o suc de taronja
1 recepta de pastisseria d'una sola crosta o 1/2 de 15 onces. pkg arrebossat refrigerat de pa de pessic refrigerat (1 crosta)
⅓ tassa de mantega, fosa i refredada
1 ½ tasses de sucre
3 ous
⅛ sal de culleradeta
1 tassa de nous trossejades
¾ tassa de farina universal
3 unces de xocolata agredolça picada
Crema arruixada edulcorada (opcional)

Instruccions

Pas 1
En un bol petit combinar cireres seques i aiguardents. Tapem i deixem reposar 1 hora. Escorreu i reserveu una cullerada de l’aiguardent.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 325 graus F. Prepareu la pasta de pastisseria i la línia del pastís de 9 polzades.
Pas 3
En un bol mitjà batre junts la mantega, el sucre, els ous i la sal. Remeneu les nous, la farina i 2 unces de xocolata picada fins que es combini. Agiteu les cireres escorregudes i la 1 cullerada de brandi reservada. El farcit de cullera a la placa de pastisset folrat de crosta Horneu-ho durant 65 minuts, tapant la pell amb paper folrat els últims 30 minuts de la cocció. Espolseu-hi la resta de xocolata picada. Refredar en un bastidor de filferro.
Pas 4
Per servir, condimentem amb la crema batuda ensucrada. Té 10 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 507 calories (9 g de greix saturat, 8 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 80 mg de colesterol, 155 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 39 g de sucre, 7 g de proteïnes.

Crema arruixada edulcorada

Ingredients

1 tassa de nata
2 cullerades de sucre
½ culleradeta de vainilla

Instruccions

Pas 1
En un bol gran barrejat refrigerat batre la nata, el sucre i la vainilla batent una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus. Fa aproximadament 2 tasses.

Rebosteria per a un pastís d'una sola crosta

Ingredients

1 ¼ de tasses de farina universal
¼ culleradeta de sal
⅓ escurçament de la tassa
4-5 cullerades d'aigua freda

Instruccions

Pas 1
En una superfície lleugerament enfarinada, utilitzeu les mans per aplanar lleugerament la brioixeria. Rotleu la pastisseria de centre a vores en un cercle d’uns 12 polzades de diàmetre. Envolteu un cercle de pastisseria al voltant del passador. Desplaceu-vos a una placa empanada de 9 polzades. Afegiu-la a la placa de pastís sense estirar-la. Retalleu la rebosteria a 1/2 polzades més enllà de la vora del plat. Doblegar-se amb pastisseria addicional. Borde de seccionament segons es desitgi. No escolliu pastisseria.
Pas 2
En un bol mitjà incorporeu la farina i la sal. Utilitzant un batedor pastisser, talleu-los fins que les peces tinguin la mida de pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua freda sobre una part de la barreja de farina; tirar suaument amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la barreja de farina humectant, amb 1 cullerada d'aigua al mateix temps fins que es humiteixi tota la farina. Forma pastisseria en una bola.