Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Pastís de xocolata:
- Pastís de llet amb malt:
- dades nutricionals
- Gelat de xocolata
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Greixar i farinar dues cassoles de pastís rodó de 9 polzades; deixar de banda. En un bol mitjà batre junts la cacau en pols i l’aigua bullint fins que quedi suau. Deixeu refredar 10 minuts. Batre amb llet de mantega i vainilla; deixar de banda. En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350F. En un bol de barreja batre la mantega amb la batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegiu els sucres; batre fins combinar. Afegiu els ous, un per un, batent fins combinar-los després de cada addició. Bateu en un terç de la barreja de farina a velocitat baixa fins que es combini després de cada addició. Bateu la meitat de la barreja de llet de mantega. La barreja pot semblar quallada. Bateu la meitat de la mescla de farina restant, després la barreja de llet de mantega i, finalment, la mescla de farina restant.
-
Dividiu el batedor entre paelles preparades i repartiu-les de manera uniforme. Enfornar uns 30 minuts o fins que el escuradents inserit a prop dels centres surti net. Refredar en cassoles al bastidor de filferro 10 minuts. Traieu les coques de les cassoles. Deixeu refredar sobre el bastidor de filferro. Per muntar, poseu la primera capa de pastís a la planxa. Repartiu 1-1 / 2 tasses gelades per la part superior de la capa. Primera capa superior glaçada amb la segona capa de pastís, part superior cap amunt. Gelat i costats de la coca sencera amb la gelata de mantega de xocolata restant.
Pastís de xocolata:
Prepareu la coca tal i com s’indica més amunt, excepte remenar 1/2 tassa de cireres marasquinoses ben escorregudes i ben escorregudes a la batedora al final del Pas 2. Per muntar, poseu una capa de pastís en un plat de servir, a la part superior cap amunt. Escampar amb 1 tassa de gelat de mantega de xocolata. Tireu les grans peces de cirera a 1/2 tassa de conserves de cirera. Repartiu les conserves per sobre de la capa de pastissos i deixeu un espai d'1 polzada al voltant de les vores superiors del pastís. Arriba amb la segona capa de pastís, la part superior cap amunt. Utilitzeu el gelat de mantega de xocolata que queda per gelar la part superior i lateral dels pastissos. Si voleu, guarniu la part superior del pastís amb cireres marasquinoses senceres ben drenades.
Pastís de llet amb malt:
Prepareu la coca tal i com s’indica més amunt, excepte remenar 1/3 tassa de llet malt en pols amb la farina, el bicarbonat i la sal al pas 1. Prepareu la glaça de mantega de xocolata tal com s’indica, excepte afegir 1/4 tassa de llet malt en pols amb les dues primeres tasses. sucre en pols. Si voleu, guarniu el pastís amb 1 tassa de boles de llet malteada picada gruixuda.
dades nutricionals
Per ració: 559 calories, (12 g de greixos saturats, 73 mg de colesterol, 288 mg de sodi, 97 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïnes.Gelat de xocolata
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla molt gran, batem la mantega, la pols de cacau suau i sense sucre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estigui suau. Batre gradualment en 2 tasses de sucre en pols fins que estigui ben combinat. Batre progressivament la llet i la vainilla fins que quedi ben combinada. Batre gradualment en 6 tasses de sucre en pols. Si és necessari, bateu en llet addicional, 1 culleradeta alhora, per assolir la coherència de propagació.
