Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu dues paelles de coca rodona de 8 polzades i polsegueu-les amb cacau deixar de banda. En un bol gran amuntegueu els sis següents ingredients (a través de sal). Batem els ous, l’aigua, la mantega i l’oli. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina tot alhora; batre fins que estigui suau. Remeneu la meitat de la cansalada. Aboqueu la batedora en paelles (la pasta serà fina).
-
Enfornar uns 30 minuts o fins que un escuradents surti net. Refredar les capes de pastís en paelles durant 10 minuts. Traieu les capes de les paelles; refredar sobre els bastidors de filferro.
-
Per omplir-los, en un bol combinar la xocolata-avellanes repartida, la cansalada restant i les avellanes.
-
Col·loqueu una capa de pastís sobre un plat. Escampar amb el farcit. Afegiu la capa de pastís que queda. Escampeu la part superior amb Ganache, deixant que caigui els costats del pastís. Si voleu, poseu-hi una cansalada cuita i una avellanes torrades.
* Consell
Per fer 3/4 tassa de llet agra, poseu 2 culleradetes de suc de llimona o vinagre en una tassa de mesurament de vidre. Afegiu la llet suficient per fer 3/4 de tassa; remenar. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar.
dades nutricionals
Per ració: 301 calories (6 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 262 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 24 g de sucre, 6 g de proteïnes.Ganache
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, escalfeu la crema neta fins que es faci una mica de foc. Aboqueu els trossos de xocolata (no remeneu). Deixeu reposar 5 minuts. Agiteu-ho fins que quedi suau. Refredar durant 15 minuts o fins a la consistència desitjada.
