Saltimbocca de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 8 pancets de rodanxes fines
• 4.6 unces mitges sense pit sense pols de pollastre sense pols de pes per a un gruix d'1 / 2 polzades
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 2 cullerades de marjoram fresc o fulles d’orenga
• 1 fonoll de bulb, retallat, a la meitat, corjat i rodanxes fines
• 1 ceba vermella petita, a rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una paella de calor molt gran 1 Cda. oli d’oliva a foc mitjà. Afegir les llesques de pancetta; coure de 30 a 60 segons o fins que es comencin a daurar. Treu-ho de la cassola. Augmenta la calor a mitjana-alta.

• Pas 2

  Condimenteu el pollastre amb 1/4 cullerada. cada sal i pebre negre. Afegiu el pollastre a la paella; coure de 4 a 5 minuts fins que estigui daurat. Torn; cuinar 1 minut més. Transferir-lo a una paella poc profunda. Part superior amb 1 cda. marjoram i la panceta.

• Pas 3

  Enfornar de 12 a 15 minuts o fins que es faci el pollastre (165 ° F). Mentrestant, en un bol mitjà ajuntem el fonoll i la ceba. Barreja amb 1 cullerada restant. oli d’oliva; condimentar amb 1/4 cullerada. cada sal i pebre negre. Servir amb pollastre. Espolseu el romanç de romanent.

dades nutricionals

Per ració: 377 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 136 mg de colesterol, 575 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 42 g de proteïna.