Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu un plat gratinat de dos quarts o una cuina rectangular; deixar de banda. En un forn holandès cobert, cuineu les patates amb aigua salada bullent i prou durant 25 minuts; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escórrer de nou. Xerra les patates. Espolseu-ho amb sal i pebre. Col·loqueu la meitat de les patates al fons del plat preparat gratinat.
-
Mentrestant, en una paella gran, cuinem la cansalada a foc mitjà durant 1 minut. Afegiu la ceba i l’all; coure uns 5 minuts o fins que la cansalada estigui cruixent i la ceba estigui tendra. Escorreu el greix. Afegiu amb cura el vi a la barreja de cansalada. Més lent, sense cobrir fins que gairebé no s’evapori el vi. Remeneu la farigola.
-
Cullera la barreja de cansalada sobre les patates al plat. Topem amb les patates restants. Aboqueu el brou i la crema sobre la barreja de patates.
-
Utilitzant un ganivet afilat, anoteu les dues cares de les rondes de formatge en un patró de diamant fent talls de diagonal superficials a intervals d'1 polzada. Talleu les rodones per la meitat horitzontalment, després per la meitat creuades. Organitzar el formatge, afegir els costats cap amunt, a sobre de la barreja de patates.
-
Coure al forn, sense cobrir, uns 40 minuts o fins que les patates estiguin tendres i el formatge es dauri lleugerament.
dades nutricionals
Per ració: 268 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 49 mg de colesterol, 468 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 2 g de sucre, 12 g de proteïna.
