Anacards i verdures | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 cullerades d'oli de cuina
1 paquet de 16 unces de verdures fregides bròquils congelats (bròquil, pastanaga, ceba, pebre vermell, api, castanyes d'aigua, bolets)
¾ copa de anacards sencers
¾ Copa de salsa embotellada amb all picat
3 tasses de linguina cuita calenta o tallarines xinesos
Ceba verda tallada

Instruccions

Pas 1
En una wok o una paella gran escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu les verdures congelades; coure i remenar de 5 a 7 minuts o fins que les verdures quedin cruixents. Traieu les verdures del wok.
Pas 2
Afegiu els anacards sencers al wok calent. (Afegiu-hi més oli, si cal.) Cuineu-ho i remeneu-ho entre 2 o 5 minuts o fins que es donin els fruits secs.
Pas 3
Afegiu la salsa sofregida al wok. Torneu les verdures al wok; Tireu suaument tots els ingredients junts. Escalfar-se. Serviu-hi sobre la pasta cuita. Espolseu-ho amb ceba verda.
Pas 4
Fa 4 porcions

dades nutricionals

Per ració: 452 calories (3 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 791 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 9 g de sucre, 13 g de proteïnes.