Hamburgueses Casablanca | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 lliura de vedella mòlta (85% magre)
⅓ tassa d'albercocs secs finament tallats
2 cullerades de pinyons, torrats
2 cullerades de coriandre fresc picat
2 grans d'all picats
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de comí mòlt
¼ culleradeta de canyella mòlta
¼ culleradeta de coriandre mòlt
¼ culleradeta de pebre negre mòlt
4 rotllos de kaiser
1 recepta de Ketchup marroquí
4 fulles d’enciam de fulla vermella
1 tomàquet mig, a rodanxes

Instruccions

Pas 1
En un bol gran combinar vedella, albercocs, pinyons, coriandre, all, sal, comí, canyella, coriandre i pebre. Formeu la barreja en quatre pits de 3/4 polzades de gruix.
Pas 2
Per a una graella de carbó, peleu a la planxa una planxa descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 14 a 18 minuts o fins a fer-ho (160 graus F), girant una vegada a la meitat a la planxa. (Per a una graella de gas, escalfeu la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·loqueu les picades a la cremallera a sobre de la calor. Cobriu; a la planxa com a sobre.) Serviu hamburgueses en rotllos rematats amb Ketchup mariner, enciam i tomàquets. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 544 calories, (9 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 81 mg de colesterol, 908 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 12 g de sucre, 27 g de proteïnes.