Pastanagues amb raïm i vidre de port | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 quilos de pastanagues senceres amb talls
• 4 filats de 6 polzades de romaní fresc
• 2 cullerades de mantega
• ⅓ cup Wild Grape i Port Jelly

Instruccions

• Pas 1

  Retallar i pelar o arrebossar les pastanagues, deixant aproximadament 1-1 / 2 polzades de talls de pastanaga, si estan presents. Reduïu la mitja part de les pastanagues a la longitud. Ficar en un forn holandès de 4 quarts juntament amb les branques de romaní. Afegiu aigua lleugerament salada a cobrir. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, de 8 a 10 minuts o fins que estigui ben tendre.

• Pas 2

  Escorreu en un colador; traieu i descarteu les branques de romaní (quedaran algunes fulles de romaní). Afegiu mantega al forn holandès; escalfeu fins que es fongui la mantega. Torneu les pastanagues al forn holandès i tireu-les a l’abric. Disposeu les pastanagues al servir plat. Partiu amb una mica de la gelea. Passa la gelea que queda.

*Nota:

Per substituir la gelea de port de raïm salvatge, en un bol petit barregeu 1/4 tassa de gelea de raïm i 1 port cullerada, suc de raïm o suc de poma.

dades nutricionals

Per ració: 102 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 8 mg de colesterol, 95 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 10 g de sucre, 1 g de proteïna.