Pastís de pastanaga cap per avall | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

⅓ tassa de sucre moreno embalat
2 cullerades de mantega
1 cullerada d'aigua
6 - 8 rodanxes de pinya fresca, torrades i a la meitat
2 tasses de farina
1 cullerada de pols de cocció
½ culleradeta de sal
¼ culleradeta de nou moscada mòlta
½ tassa de mantega suavitzada
1 tassa de sucre granulat
2 ous
1 culleradeta de vainilla
¾ tassa de llet
3 pastanagues trinxades fines (1-1 / 2 tasses)

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Recobriu lleugerament una paella de 9x9x2 polzades amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda.
Pas 2
A la cassola petita combinar el sucre moreno, 2 cullerades. mantega i aigua. Coure i remenar a foc mig fins que la barreja arribi a ebullició i quedi suau. Aboqueu-la a la paella preparada; inclinar fins a cobrir uniformement el fons. Disposeu les llesques de pinya per sobre.
Pas 3
En un bol mitjà combinar la farina, la pols de cocció, la sal i la nou moscada; deixar de banda.
Pas 4
En un bol gran barrejant 1/2 tassa de mantega a mitja-alta 30 segons. Afegiu gradualment el sucre granulat, bateu fins que es combini; batre 2 minuts més. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. Batre la vainilla. Afegiu alternativament barreja de farina i 3/4 tassa de llet; batre a la baixa després de cadascun fins a combinar-ho. Remeneu les pastanagues. Repartiu la batedora per la pinya.
Pas 5
Enfornar 45 minuts fins que surti net el recollit daurat i de fusta inserit al centre. Refredar a la paella al bastidor 5 minuts. Invertiu en plat. Refredar 30 minuts. Té 9 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 374 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greixos monoinsaturats), 82 mg de colesterol, 341 mg de sodi, 56 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 34 g de sucre, 5 g de proteïnes.