Ceba caramel·litzada i banyat suís | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 ½ tasses de ceba picada (aproximadament 4 grans)
¼ tassa de brou de vedella amb 50% menys de sodi o caldo de pollastre reduït en sodi
¼ tassa de vi blanc sec
2 cullerades de mantega
1 grans d'all grans picats
¼ culleradeta de pebre negre
6 unces de formatge de greix reduït (Neufchâtel), tallat
2 tasses de formatge suís triturat (8 unces)
2 cullerades de farina multiusos
Pebrot fumat o pebre vermell regular (opcional)
Els dipòsits de verdures assortits, com els pebrots dolços per a nadons, a la meitat; pastanagues amb talls, tallades en diagonal; carbassó i carbassa d’estiu groc, a la meitat per longitud i tallat a rodanxes en diagonal; i / o flors de bròquil minúscules

Instruccions

Pas 1
En una olla lenta de dos quarts combinar cebes, brou, vi blanc, mantega, all i pebre negre. Tapeu i cuineu-ho a foc baix de 6 a 7 hores o bé a calor lent de 3 a 3 1/2 hores. Si feu servir calor, feu girar la cuina a la temperatura baixa. Afegiu el formatge crema, remenant fins que es combini.
Pas 2
En un bol mitjà tireu el formatge suís amb farina. Incorporeu-ho a la barreja a la cuina lenta. Cobrir i coure a foc lent 45 minuts a 1 hora més o fins que es fongui tot el formatge i s’escalfi la barreja.
Pas 3
Si voleu, ruixeu-ho amb pebre vermell. Serviu-ho amb dippers assortits.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 68 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 4 g de proteïnes.