Pastís de capçal caramel-bourbon | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

¼ tassa de mantega o margarina
½ tassa de sucre moreno envasat
¼ tassa de bourbon o suc de taronja
1 tassa de pinya fresca picada, ben drenada o una de 8 unces de trinxada de pinya o dents, drenada
Mitja tassa d'albercocs secs tallats
¼ tassa de panses daurades
¼ tassa d'ametlles tallades torrades, pinyons o nous de macadàmia picats
1 tassa de farina universal
½ tassa de farina de blat de moro
2 cullerades de sucre granulat
1 ½ culleradetes de pols de cocció
¼ culleradeta de sal
⅛ botifarra de nou moscada
2 ous batuts
½ tassa de llet
2 cullerades d'oli de cuina

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 400 graus F. Fondreu la mantega o la margarina en una paella de 9x9x2 polzades al forn durant 5 minuts. Remeneu el sucre moreno i el suc de bourbon o taronja. Cullera pinya, albercocs, panses i fruits secs a la cassola; remenar per barrejar, després repartir-lo en una capa uniforme. Deixa la paella a part.
Pas 2
En un bol de mescla mitjana, barregeu la farina, la farina de blat de moro, el sucre granulat, la pols de cocció, la sal i la nou moscada. Feu un pou al centre de la barreja de farina. Deixar de banda.
Pas 3
En un altre bol combina els ous, la llet i l'oli de cuina. Afegiu la barreja d'ou alhora a la barreja de farina. Remeneu-ho fins que estigui humitejat. Cullera en túmuls sobre la barreja de fruites; repartir-se uniformement.
Pas 4
Enfornar uns 20 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-ho en un bastidor de fil durant 5 minuts. Afluixar els costats; invertir en un plat. Cullera sobre qualsevol punt que caigui. Serviu calent. Té 9 porcions.

Consells

* Per escalfar una porció, poseu-la en una placa segura per a microones. Microcook, descobert, al 100% de potència (alt) durant 20 segons.

dades nutricionals

Per ració: 327 calories, (3 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 62 mg de colesterol, 210 mg de sodi, 50 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 25 g de sucre, 6 g de proteïnes.