Les picades d’amor al caputxino | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d'escurçament del sabor a la mantega
• 1 ½ tasses de sucre
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• 1 cullerada de licor o llet amb gust de cafè
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina universal
• 2 cullerades de cristalls de cafè instantani
• 48 petons de xocolata amb llet amb ratlles o ametlles

Instruccions

• Pas 1

  Bateu l'escurçament en un bol gran amb una batedora elèctrica de velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu 1 tassa de sucre, pols de cocció i sal. Bateu fins que es barregi la barreja, rascant el costat del bol de tant en tant. Batre en ou, licor i vainilla fins que es combini. Bateu tanta farina com pugueu amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Si cal, tapeu i refredeu la massa a la nevera aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350F. Folres de galetes greixades lleugerament; deixar de banda. Formeu la massa en boles d’1 polzada. Combina 1/2 tassa de sucre i cristalls de cafè. Enrotlleu les boles de massa amb la barreja de sucre. Col·loqueu boles a 2 polzades de distància en els fulls de galeta preparats

• Pas 3

  Coure al forn preescalfat uns 10 minuts o fins que les talls s’esquerdin i es fixin els costats; no deixeu que les vores es dauren. Premeu immediatament un petó de xocolata al centre de cada galeta. Si voleu, mentre la xocolata estigui encara calenta, gireu-la suaument amb el dit o amb un ganivet. Transferiu les galetes als racks de cable i refredeu-les completament. Fa 48 galetes.

Consells

Col·loqueu les galetes en capes separades per trossos de paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Descongelar les galetes, si es congela, abans de servir.