Anejo de color taronja cremat | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 rodanxa de taronja
• ¼ culleradeta de sucre
• 4 fulles de menta
• 1 ½ unces teixila anejo
• 1 unça de suc de llima fresca
• 1 unça de licor Cointreau o taronja
• 1 unça de vermut dolç
• 1 unça de clares d'ou líquides pasteuritzades
• Refresc de taronja de sang
• Cubs de gel

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu una llesca de taronja sobre un full de paper; ruixar amb sucre. Utilitzeu una torxa de cuina per escalfar el sucre fins que estigui daurat i fos carbonitzat en alguns punts. Deixeu refredar.

• Pas 2

  En una coctelera amb coques de menta. Afegiu el tequila, el suc de llima, el Cointreau, el vermut i les clares d’ou. Coberta; agiteu vigorosament fins que es cregui pressió i la barreja sona menys "xafoguda" i sembla espumosa. Afegiu gel; tapar i agitar vigorosament fins que sigui fred.

• Pas 3

  Colar en un got i remoure amb soda de taronja sanguínia. Floteu una llesca de taronja cremada a la part superior. Fa 1 porció.

dades nutricionals

Per ració: 267 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 57 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 4 g de proteïnes.