Sopa de bròquil i suïssa | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 14 unces de brou de pollastre
• 1 paquet de 16 unces de floretes de bròquil fresc
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 2 culleradetes d'all picat embotellat
• 1 tassa de formatge suís triturat (4 unces)
• 1 tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• ½ tassa de pernil cuit a la part
• Sal
• Pebre negre

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran, barregeu el brou, el bròquil, la ceba i l'all torrat. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapeu i deixeu coure a foc lent uns 10 minuts o fins que el bròquil estigui molt tendre. Col·loqueu la meitat de la barreja de bròquils en una liquadora o processador d’aliments. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Transferir a un bol. Repetiu amb la barreja de bròquil restant. Torneu tota la barreja a la cassola.

• Pas 2

  Porteu la barreja de bròquils a foc lent. Afegiu el formatge; coure i remenar fins que el formatge es fongui. Remeneu la meitat i mitja i el pernil. Amaniu a gust amb sal i pebre. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 283 calories, (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 58 mg de colesterol, 1213 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 3 g de sucre, 18 g de proteïna.