Tacos d'esmorzar | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Esprai de cuina antiadherent
2 culleradetes de margarina o mantega
⅓ tassa d'api picat
⅓ tassa de pebre vermell picat
1 tassa de formatge cheddar triturat (4 unces)
1 tassa de pernil totalment cuit
1 8 unces de pinya triturada (paquet de suc), ben drenat, o 3/4 tassa de poma tallada finament
1 ⅓ tasses de magdalena de magdalena (vegeu www.bhg.com)
1 tassa d’aigua
1 ou, lleugerament batut

Pas 1
Polvoriceu lleugerament una paella poc cuita amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. Per omplir-lo, en una paella antiadherent es fongui margarina o mantega a foc mitjà. Cuinem api i pebre dolç en margarina o mantega calenta fins que estiguin tendres. Retirar del foc. Remeneu 3/4 tassa de formatge, pernil i pinya o poma. Deixeu de omplir de banda.
Pas 2
En un bol de barreja mitjana, barregeu la barreja de creps de mantega, aigua i ou; remenar fins que estigui suau.
Pas 3
Escalfeu una planxa lleugerament greixada o una paella greixosa a foc mitjà-alt fins que algunes gotes d’aigua ballin a la superfície. A cada crepe, aboqueu aproximadament 1/4 tassa de batedora sobre la planxa calenta. Repartiu el batedor en un cercle d’uns 4 polzades de diàmetre.
Pas 4
Cuinem a foc mitjà fins que les creps estiguin daurades, girant-les per cuinar els segons costats quan les superfícies de la crepe estiguin arrebossades i les vores estiguin lleugerament seques (uns 2 o 3 minuts per costat).
Pas 5
Col·loqueu aproximadament 1/4 tassa de farciment al centre de cada crep cuit. Introduïu els costats de cada crep i poseu-les dretes les closques de la crepe a la paella preparada. Coure al forn un forn de 350 graus F durant 10 a 12 minuts o fins que s'escalfi. Salpebreu amb la resta de 1/4 tassa de formatge. Fa 10 tacos de crep.