Escabetxs de pa i mantega | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 quars a rodanxes de cogombres mitjans
• 8 cebes mitjanes a rodanxes
• ⅓ tassa de sal escabetxada
• 3 grans d'all, a la meitat
• Gel esquerdat
• 4 tasses de sucre
• 3 tasses de vinagre de sidra
• 2 cullerades de llavors de mostassa
• 1 ½ culleradeta de cúrcuma
• 1 ½ culleradeta de llavors d'api

Instruccions

• Pas 1

  Combina cogombres, cebes, sal escabetx i all. Afegiu 2 polzades de gel esquerdat. Refrigerar durant 3 hores; escorreu bé. Traieu els alls.

• Pas 2

  En una caldera gran combina sucre, vinagre, mostassa, cúrcuma i api. Escalfar a ebullició. Afegir la barreja de cogombre. Tornar a ebullició. Embalatge la barreja de cogombre i el líquid en gerres de pinta esterilitzades i calentes, deixant un espai de cap d’1 / 2 polzades. Netegeu les llandes; ajustar les tapes.

• Pas 3

  Processar en una botella d’aigua bullent 10 minuts (començar la temporització quan l’aigua comença a bullir).

dades nutricionals

Per ració: 57 calories, 0 mg de colesterol, 229 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 0 g de proteïna.