Estrats de bagel i de lox | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça de bagel simple, tallat a trossos (2 1/3 tasses)
• 1 cullerada de mantega sense sal
• 1 porro, a rodanxes fines (1/3 tassa)
• 5 unces d’espàrrecs, retallats i tallats a trossos (1 1/2 tasses)
• 5 ous
• 1 tassa de llet sencera
• 3 unces de formatge feta, esmicolat
• 1 cullerada de mala herba d'anet fresca picada
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 8 unces de salmó fumat en rodanxes fines (a l'estil), picat
• Fraiche cremós, formatge feta, tàperes i / o males herbes d’anet

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. Escampar trossos de bagel en una planxa. Coure uns 7 minuts o fins que estigui torrat. Elimineu i reserveu.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella de forn de 10 polzades es fon la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu el porro. Coure, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre, uns 3 minuts. Afegir els espàrrecs. Coure 5 minuts més.

• Pas 3

  En un bol mitjà batre els ous, la llet, 3 unces de feta, 1 cullerada d'anet i el pebre. Afegiu-hi els trossos de bagel i la pell seca; remenar per combinar. Aboqueu la barreja sobre el porro i els espàrrecs a la paella, remenant suaument per combinar. Cobrir amb paper film. Transferir al forn. * Enfornar, tapat, 10 minuts. Descobreix. Enfornar entre 12 i 14 minuts més o fins que surti net un ganivet inserit al centre. Deixeu refredar 5 minuts. Serviu-la amb un dollop de creme fraiche, formatge feta addicional i un rajolí de tàperes i mala herba d'anet.

* Consell

Per fer que el vostre forn i la prova del broiler estiguin embolicats en el paper. Això reduirà la calefacció i la convecció.

dades nutricionals

Per ració: 279 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 204 mg de colesterol, 774 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de sucre, 20 g de proteïnes.