Pastís de formatge blau, formatge blau i pera | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 llesques de cansalada
• 1 barreja de magdalena de blat de moro paquet de 8, 5 unces
• ½ tassa de farina
• 2 culleradetes trinxades farigola fresca o 1 culleradeta de farigola seca, aixafades
• 1 ou, batut lleugerament
• ¼ tassa de llet
• 1 pera o poma gran, corolada i en rodanxes fines
• ⅓ tassa de formatge blau esmicolat o formatge cheddar triturat
• ¼ tassa de nous torrats picats (opcional)
• Farigola fresca tallada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. En una paella gran cuinem la cansalada a foc mig fins que quedi cruixent. Traieu la cansalada i escorreu les tovalloles de paper reservant 2 cullerades de goteres. Aixafar la cansalada; deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la crosta, en un bol gran barregeu la barreja de magdalena, la farina i les 2 culleradetes trinxades o una culleradeta de farigola seca. Utilitzant una forquilla, remeneu l’ou i la llet. Reuneix la barreja en una bola, amassant suaument fins que quedi junt. Amb les mans enfarinades, premeu la massa en un rectangle de 12x8 polzades a la paella preparada.

• Pas 3

  Disposeu les llesques de pera a la part de l'escorça. Raspalleu les rodanxes de pera i crosteu amb d’1 a 2 cullerades de gotes de cansalada reservades.

• Pas 4

  Coure al forn durant 10 minuts. Espolseu-ho amb formatge blau i cansalada esmicolada. Enfornem uns 5 minuts més o fins que les vores de la crosta estiguin daurades i s'hagi fixat el centre. Si voleu, ruixeu-hi nous i farigola fresca addicional. Tallar en rectangles.

dades nutricionals

Per ració: 469 calories (6 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 71 mg de colesterol, 738 mg de sodi, 66 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 16 g de sucre, 13 g de proteïnes.