Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 450 ° F. En un bol gran incorporeu la farina, el sucre, la pols de cocció, el pebre, la crema de tàrtar i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Feu un pou al centre de la barreja de farina. Afegiu-hi la mantega i les 4 llesques de cansalada esmicolades alhora. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humiteixi la barreja.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la massa plegant-la i prement-la suaument fins que es mantingui la massa. Empatxeu o enrotlleu la massa fins a 1 polzada de gruix. Talleu la massa amb un tallador rodó de 3 polzades enfarinats. Introduïu el tallador a la farina entre els talls i torneu els rascadors segons calgui. Col·loqueu-hi rodons de massa a 1 polzada de superfície sobre una fulla de forn sense engreixar. Escampar formatge i les dues llesques de cansalada esmicolada.
-
Coure al forn durant 16 a 18 minuts o fins que estigui daurat. (Només necessitareu sis galetes per a aquesta recepta. Guardeu les galetes restants per utilitzar-les més tard. **) Prepareu el formatge i els ous remenats de ceba.
-
Dividiu les sis galetes. Si voleu, esteneu la maionesa pels costats tallats de les galetes. Ompliu les galetes amb rodanxes d’alvocat i ous remenats.
* Consell:
Per fer 1 1/4 tasses de llet agra, poseu 4 culleradetes de suc de llimona o vinagre en una tassa de mesurament de vidre. Afegiu la llet suficient per fer 1 1/4 tasses de líquid total; remenar. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.
** Consell:
Refredeu les galetes restants i poseu-les en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 2 dies o congeleu-ho fins a dos mesos.
dades nutricionals
Per ració: 633 calories, (20 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 270 mg de colesterol, 1012 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 21 g de proteïnes.
