Medley de tardor | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de pastes, pelades i tallades a tires fines de mida de mossegada (2-1 / 4 tasses)
• 8 unces de pastanaga, pelades i tallades a tires fines de mida de mossegada (2-1 / 4 tasses)
• ¾ tassa de suc de taronja
• ⅓ tassa de nabius secs
• ½ culleradeta de gingebre mòlt
• 2 peres madures fermes, pelades i tallades en llesques d'1 / 2 polzades
• ⅓ tassa de meitats pecan
• 3 cullerades de sucre moreno
• 2 cullerades de margarina o mantega

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran antiadherent combineu xampinyons, pastanagues, suc de taronja, nabius secs i gingebre. Portar a ebullició; reduir la calor a mitja. Cuineu-ho al forn, durant 7 a 8 minuts o fins que les verdures quedin cruixents i la majoria del líquid s’hagi evaporat, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Afegiu-hi peres, pecans, sucre moreno i margarina o mantega a la barreja; remenar. Cuineu-ho al forn, durant 2 o 3 minuts més o fins que les verdures quedin glaçades. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per porció: 230 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 77 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 2 g de proteïnes.