Pa de Pasqua deias tia | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de llevat sec actiu
• ½ culleradeta de sucre
• ½ tassa d’aigua tèbia (de 105 graus F a 115 graus F)
• 3 ous
• ⅔ tassa de sucre
• 1 cullerada de pell de taronja ratllada ben fina
• ⅓ tassa de suc de taronja
• ¼ tassa de mantega, fosa
• ¼ tassa d’oli de cuina
• 2 culleradetes de llavors d’anís
• 1 culleradeta de sal
• De 4 ½ - 5 tasses de farina

Instruccions

• Pas 1

  Dissoleu el llevat i la mitja culleradeta de sucre a l’aigua tèbia. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran barrejant els ous amb una batedora elèctrica fins que s’escumeixi; batre gradualment en la tassa de sucre de 2/3. Bateu la pell de taronja, el suc de taronja, la mantega fosa, l’oli, les llavors d’anís i la sal. Bateu en 2 tasses de la farina i la barreja de llevat; bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la quantitat de farina que quedi.

• Pas 3

  Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la farina suficient per obtenir una massa moderadament tova i suau i elàstica (de 3 a 5 minuts). Donar forma a una bola. Col·loqueu-lo en un recipient greixuga lleugerament girant una vegada a la superfície de greixar. Coberta; deixar aixecar en un lloc càlid fins al doble (aproximadament 2 hores).

• Pas 4

  Punxa la massa cap avall; tapar i deixar reposar 10 minuts. Premeu la massa uniformement en una paella de tub de 10 polzades greixada. Coberta; deixar augmentar en un lloc càlid fins gairebé el doble (1-1 / 2 a 1-3 / 4 hores).

• Pas 5

  Preescalfeu el forn a 300 graus F. Coure el pa uns 50 minuts aproximadament o fins que la part superior i els costats quedin daurats. Treure de la cassola; refredar al bastidor de filferro. Fa 1 pa (16 llesques).

dades nutricionals

Per ració: 225 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 48 mg de colesterol, 189 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 9 g de sucre, 5 g de proteïnes.