Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per omplir-ho, en un bol incorporeu els cinc primers ingredients (a través del pebre). En una paella gran escalfeu les 1 cda. mantega a foc mitjà-alt. Afegiu el gingebre; coure i remenar 15 segons. Afegiu els bolets, les pastanagues i les cebes verdes. Coure i remenar 2 minuts. Remeneu la barreja de salsa de soja; afegir a la paella. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Afegiu la col; coure i remenar entre 1 i 2 minuts o fins que la col es molli. Retirar del foc.
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Línia una paella de 15x10 polzades amb paper pergamí. Desplegar la massa fil·lo; col·loqueu una làmina de filòsul sobre una superfície de treball neta. (Mentre treballeu, mantingueu la massa filòsica restant coberta amb un embolcall de plàstic per evitar que s’assequi.) Raspalleu lleugerament la pell amb una mica de mantega fosa de 2/3 tasses. Arriba amb un altre full de filòlic; raspallar amb mantega més fosa i ruixar amb aproximadament 2 cullerades. dels cacauets Repetiu amb quatre fulls més de fil·lo per fer una pila de sis fulls de fil·lo, raspallant cada full amb mantega fosa i escampant cada una altra fulla amb aproximadament 2 cullerades. cacauets
-
Repartiu la meitat del farcit (aproximadament 1 tassa) per la pila de filòlics, deixant una vora d’1 / 2 polzades al voltant de les vores. Doblegar-se pels costats curts del filó. Començant per un costat llarg, enrotlleu el fil·lo per adjuntar el farcit. Col·loqueu el rotlle de fil·lo, costureu el costat cap avall, a la paella preparada. Pinzellar la part superior del rotlle de fil·lo amb més mantega fosa. Puntuació en diagonal superior, fent els talls d'1 polzada de distància i aproximadament 1/4 polzades de profunditat. Si voleu, espolseu lleugerament amb llavors de sèsam. Repetiu amb la resta de filús, la mantega fosa i la resta de cacauets i, si es vol, les llavors de sèsam per fer un altre rotlle.
-
Enfornem 15 a 18 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar en un bastidor de filferro 10 minuts. Utilitzeu un ganivet serrat per tallar l'estrudel.
Fes-ho Vegana
Substitueix l’oli d’oliva per la mantega a l’hora de fer el farcit i raspallant les làmines de fil.
dades nutricionals
Per ració: 97 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 145 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 2 g de proteïnes.
