Sopar amb cervesa asiàtica i poma | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 costelles de porc desossades, tallades d’1 / 2 polzades de gruix (aproximadament 1/4 lliures)
¼ tassa d’oli de cacauet o oli vegetal
¼ tassa de mel o sucre moreno envasat
¼ tassa de salsa de soja reduïda de sodi
2 cullerades de vi d’arròs o xerès sec
1 peça de gingebre fresc de 2 polzades, pelat i tallat a rodanxes fines
1 culleradeta de pols xinesa de cinc espècies
1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
2 grans pomes de cocció, com ara Cortland, Pippin, Rome Beauty o Winesap, cuidades i tallades a rodanxes gruixudes
¼ culleradeta de canyella mòlta o pols xinesa de cinc espècies
4 cebes verdes, tallades en diagonal en trossos de 2 polzades
1 cullerada de mel
Ceba verda a rodanxes primes (opcional)
Canela mòlta (opcional)

Pas 1
Tallar el greix de les costelles. Col·loqueu les costelles en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a l’adob, en un bol petit combinar oli de cacauet, 1/4 tassa de mel, salsa de soja, vi d’arròs, gingebre, pols de cinc espècies i oli de sèsam. Aboqueu la marinada sobre les costelles. Bossa de segellat; acosteu-vos a les costelles d’abric. Marinar a la nevera durant 4 a 12 hores, girant de tant en tant.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 425 ° F. Escorreu els trulets, reservant 1/4 de tassa de la marinada. Col·loqueu les costelles en un forn de cuina de tres quarts sense engròs. Organitza les pomes al voltant de les costelles. Pica les pomes amb la marinera de 1/4 tassa reservada; salpebreu amb 1/4 culleradeta de canyella.

Pas 3
Coure al forn, sense cobrir, durant 10 minuts. Afegiu trossos de ceba verda. Coure al forn, sense cobrir, durant 10 a 15 minuts més o fins que es coguin les costelles i les pomes quedin tendres. Dividiu les picades i les pomes entre els plats que serveixen. Pica les pomes amb 1 cullerada de mel. Si voleu, espolseu-ho amb ceba verda a rodanxes fines i canyella addicional.