Col de la col asiàtica | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cogombre mitjà, a la meitat longitudinalment i a rodanxes fines
• 1 tassa de beines de pèsols frescos, tallades
• ¼ tassa de vinagre d’arròs
• 1 cullerada d'oli d'amanida
• 2 culleradetes d’oli de sèsam torrat
• ½ culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 4 tasses de col xinès triturat
• ½ tassa de cacauets torrats de mel picada gruixuda o cacauets rostits secs

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar beines de cogombre i pèsol. Per amanir-ho, en un bol petit incorporeu vinagre, oli d’amanida, oli de sèsam, sucre, sal i pebre vermell aixafat. Aboqueu el guarniment sobre les beines de cogombre i pèsol, remenant fins que es cobreixi. Cobrir i refredar durant almenys 4 hores o fins a 24 hores.

• Pas 2

  Incorporeu la col xinesa a la barreja de cogombre. Espolseu-ho amb nous. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 84 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 101 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïnes.