Pastís de carxofa | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 pa integral de blat integral (naan)
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 6 tasses de fulles d'espinacs fresques
• 6 unces de formatge de cabra amb aromes d’herbes i herbes, esmicolades
• 2 6 unces de pots de carxofa adobats, escorreguts i trossejats
• 1 tomàquet mig, picat
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• Condiment de pizza (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Raspalleu lleugerament els dos costats dels pans plans amb una mica d’oli. Per a una graella de carbó, col·locar els pans plans sobre la cremallera d’una graella descoberta directament sobre els carbons mitjans durant 2 minuts o fins que estiguin daurats. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Afegir pans plans a la cremallera. Cobrir i fer la graella com a dalt) Eliminar del foc.

• Pas 2

  Remeneu la cara a la brasa de cada pa pla amb espinacs, formatge, cors de carxofa i tomàquet. Espolseu-ho amb sal i pebre. Torneu a la planxa i remeneu uns 2 minuts més fins que es daurin els fons i s'escalfiran els coberts. Part superior amb condiments de pizza. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 720 calories, (15 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 44 mg de colesterol, 1559 mg de sodi, 65 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 25 g de sucre, 21 g de proteïnes.