Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Talleu els extrems de les cebes verdes; tallar les capes verdes. Talleu les capes superiors a 2 polzades; reservat per servir. Tallar els fons blancs en longitud d'1 polzada.
-
En un forn holandès de 6 a 8 quarts, cuineu parts blanques de ceba verda i el pebre dolç en oli calent 5 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu els cinc ingredients següents (a través del pebre vermell aixafat). Coure i remenar 30 segons. Afegir el brou i el pollastre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, 35 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (180 ° F). Retireu el pollastre a una taula de tallar. Deixeu-ho de banda fins que estigui prou fred per manejar
-
Afegiu el moniato i l’albergínia al forn holandès. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, de 10 a 15 minuts o fins que les patates estiguin tendres. Mentrestant, escorreu aproximadament 1/2 tassa de brou calent en un bol mitjà. Batre en mantega de cacauet fins que quedi suau. Batre amb pasta de tomàquet.
-
Retireu la carn de pollastre dels ossos i tritugeu-ne el pollastre amb dues forquilles. Afegiu-hi a la cassola el pollastre triturat, la barreja de mantega de cacauet i els tomàquets. Cuinem, tapat a foc mitjà-baix 5 minuts, remenant de tant en tant. Remeneu el julivert.
-
Serviu guisat cobert amb talls de ceba verda i cacauets.
dades nutricionals
Per ració: 477 calories, (6 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 122 mg de colesterol, 967 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 11 g de sucre, 39 g de proteïnes.
