Fudges de pastisseria blanca | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de nous triturats, torrats
• ¾ tassa d'albercocs secs tallats ben picats
• ½ tassa de panses o panses daurades ben picades
• 2 tasses de sucre
• ¾ copa de crema agra
• ½ tassa de mantega
• 12 unces de xocolata blanca al forn, picada en gros
• 1 gerro de 7 unces de crema de melmelada

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, combineu nous, albercocs i panses. Retireu 1/4 tassa per espolvorear a sobre de la pell. Lineeu una paella de 13x9x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Mantega la làmina; apartar la paella.

• Pas 2

  Costats de mantega d'una pesada cassola de 3 quarts. A la cassola combinar el sucre, la crema agra i la mantega. Coure i remenar a foc mitjà fins que la barreja bulli. Pinça un termòmetre de caramels a un costat de la cassola. Reduir la calor a mitjana-baixa; continueu bullint a una velocitat moderada i constant, remenant ocasionalment, fins que el termòmetre registri 236 ° F (18 a 20 minuts). Ajusteu la calor segons sigui necessari per mantenir un ebullició constant.

• Pas 3

  Traieu la cassola del foc. Incorporeu-hi la crema de xocolata blanca i la de melmelada. Continuar remenant fins que la xocolata es fongui i es barregi la mescla. Agiteu la barreja de fruites i fruits secs. Remeneu immediatament el fud uniforme a la paella preparada. Completa amb la barreja de fruita i fruits secs 1/4 tassa reservada. Fudge refredat fins que estigui ferm. Utilitzeu la làmina per treure fangs de la cassola. Talleu el fudge en quadrats. Guardeu-ho a la nevera.

dades nutricionals

Per ració: 53 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 3 mg de colesterol, 9 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 7 g de sucre, 0 g de proteïnes.