Formatge a la brasa vegetal | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de verdures barrejades escabetxades (giardiniera)
• 3 tasses de fulles fresques d’espinacs per a nadons
• 6 unces de formatge mozzarella fresc, picat
• ½ tassa de tomàquets secs envasats en oli, trinxats
• 1 culleradeta d'all picat fresc o sec
• ½ culleradeta de pebre mòlt
• 12 llesques de pa integral, torrat

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu i escorreu bé les verdures adobades. En un recipient gran per a microones, combini tots els ingredients, excepte el pa. Microcook, destapat, durant aproximadament 2 minuts, o fins que la barreja sigui calenta, els espinacs s’aixafen i el formatge comença a fondre’s.

• Pas 2

  Per muntar entrepans, esteneu la meitat del formatge i la barreja vegetal en quatre llesques de pa. Afegiu una altra llesca de pa i topeu amb la barreja de formatge restant i una altra llesca de pa. Feu una rodona en diagonal.

dades nutricionals

Per ració: 359 calories (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 30 mg de colesterol, 782 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 8 g de sucre, 17 g de proteïna.