Xile vegetal amb formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 15 unces de faves pintes, esbandides i drenades
• 1 unça de mongetes negres, esbandida i drenada
• 1 15 unces de mongetes amb salsa de chili, no trencades
• 1 10 unces de tomàquets trossejats i pebres de xile verds, no regats
• 1 ¼ de tasses de carbassó picat (1 mitjà)
• 1 ¼ de tasses de carbassa groga d’estiu picada
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• ¼ tassa de pasta de tomàquet
• 2 - 3 culleradetes de chili en pols
• 4 grans d'all picats
• 3 tasses de formatge ratllat Colby i Monterey Jack (12 unces)
• Truites de truita o blat de moro

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts, combini mongetes pinto, mongetes negres, chili amb salsa de chili, tomàquets no remenats i pebrots de xile verd, carbassó, carbassa d’estiu, ceba, pasta de tomàquet, pols de chili i all.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 7 hores o bé amb temperatura alta durant 3 a 3 1/2 hores. Remeneu el formatge fins que es fongui. Serviu-lo immediatament o mantingueu-ho calent, cobert, en una temperatura càlida o a foc lent fins a una hora.

• Pas 3

  Servir amb patates fregides.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el plat hagi acabat de cuinar, tireu-ne el menjar de la vostra cuina lenta i elimineu simplement el revestiment. No aixequeu ni transporteu el revestiment d’un sol ús amb menjar a dins.

dades nutricionals

Per ració: 81 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 9 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 5 g de proteïna.