Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Col·loca el bastidor al mig del forn; escalfar prèviament a 350 ° F. Mantega una cassola amb forma de molla de 9 polzades; deixar de banda. En una cassola petita combinar el sucre moreno i 4 cullerades. mantega a foc mitjà. Agiteu constantment fins que el sucre es dissol i les bombolles de xarop; bullir fins que es faci ambre clar. Retireu immediatament del foc; aboqueu-ho amb cura a la paella preparada per a molles. Organitza les llesques de mango a la part superior, vegeu a continuació. Espolseu-ho amb coco triturat; deixar de banda.
-
En un bol mitjà batem juntament la farina, el pols de cocció i la sal; reserva En un bol gran de mescla bateu les 8 cullerades. mantega i sucre granulat amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 6 minuts o fins que sigui lleugera i esponjosa. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. Batre la vainilla. Afegiu la meitat de la barreja de farina; batre a baix fins que acabi de combinar. Bateu en llet i, tot seguit, quedi la barreja farina fins que es combini.
-
Col·leu amb suavitat les cullerades a rodanxes de mànec; repartir-se uniformement. Col·loqueu la cassola en forma de molla sobre un forn. Enfornar 1 hora o fins que estigui daurat i un provador inserit al centre surti net.
-
Refredar la coca en un bastidor de filferro 10 minuts. Feu un ganivet per les vores de la cassola. Poseu un plat sobre la coca; invertir la coca al plat. Refredar completament a la placa; servir a temperatura ambient.
dades nutricionals
Per ració: 396 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 80 mg de colesterol, 399 mg de sodi, 62 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 43 g de sucre, 5 g de proteïnes.
