Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, bicarbonat, sal i pebre; batre fins combinar-ho, ratllant el bol ocasionalment. Batre en ou i vainilla fins que es combini.
-
En un bol petit batre la farina i el cacau en pols. Batre gradualment o remenar amb la barreja d'ou. Dividiu la massa en dues porcions. Escriviu cada porció de massa en un registre de diàmetre d'1 / 2 polzades (aproximadament 8 polzades de llargada). Envolteu cada registre en un embolcall de plàstic i refredeu-ho aproximadament una hora o congeleu uns 30 minuts o fins que estiguin prou fermes com per tallar-les.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Treballant amb un rotlle cada vegada, emboliqueu la massa freda i talleu-la a rodanxes d’uns 1/4 de polzada de gruix. Col·loqueu les llesques de 2 polzades de diferència sobre un full de galetes no engreixat.
-
Coure al forn durant 8 minuts o fins que es fixin les vores. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.
-
Per cada pila de tres galetes, repartiu 1 culleradeta de Ganache de Xocolata uniformement per la part inferior d’una galeta. Arriba amb una galeta plana, a baix a baix. Escampar amb 1 culleradeta de ganache de xocolata. Arriba amb una altra galeta, a baix a baix. Pipeu la resta de Ganache de xocolata per sobre de les paquetes de galetes. Refredeu uns 30 minuts o fins que estigui configurat.
Per guardar:
Esteneu les galetes planes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Descongelar les galetes, si es congela, abans d’apilar i servir. O poseu les piles en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 2 dies.
dades nutricionals
Per ració: 252 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 133 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 19 g de sucre, 3 g de proteïnes.Ganache de xocolata
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit per a microones, combini la xocolata i la nata. Microones al 100% de potència (alta) durant 1 minut. Agiteu fins que la barreja es fongui i suau. Deixeu reposar uns 30 minuts o fins que la barreja s’espesseixi prou per repartir-se. Fa aproximadament 1 tassa.
