Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. En un bol mitjà, incorporeu les molles de galetes, la tassa de 3/4 de coco enfarinat i la pell de calç. Remeneu la mantega fosa. Premeu a la part inferior i cap als costats d'una placa empanada de 9 polzades de fons. Coure al forn de 8 a 10 minuts o fins que estigui definit. Refredar completament sobre un penjador.
-
En una cassola gran combinar el sucre, el midó i la sal. Agafeu gradualment la llet i la crema de coco. Coure i remenar a foc mitjà-alt fins que quedi espessit i empolvorat; reduir la calor. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. En un bol petit batem lleugerament els rovells d’ou amb una forquilla. Agitem gradualment aproximadament 1 tassa del farciment calent en rovells. Afegiu la barreja de rovell a la cassola. Porta a ebullició suau, remenant constantment; reduir la calor. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. Remeneu l'extracte de coco i la vainilla. Seguiu omplint calent.
-
Prepareu merenga a la vainilla. Aboqueu el farciment càlid en una peça refredada Repartiu la merenga per sobre del farcit càlid, segellant-la a la vora de l'escorça. Espolseu-ho amb la 1/4 tassa de coco. Enfornar durant 30 minuts. Refredar en un bastidor de filferro durant 60 minuts. Refresc durant 3 a 6 hores abans de servir; cobrir per un emmagatzematge més llarg.
dades nutricionals
Per ració: 644 calories, (19 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 177 mg de colesterol, 400 mg de sodi, 80 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 59 g de sucre, 9 g de proteïnes.Vanilla Meringue
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar 4 clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. En un bol barrejant combinar les clares, 1 culleradeta de vainilla i 1/2 culleradeta de tàrtar. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitja aproximadament un minut o fins que es formin cims suaus (puntets). Afegiu gradualment 1/4 tassa de sucre, 1 cullerada al mateix temps, batent a alta velocitat uns 5 minuts o fins que la barreja es formi pics rígids i brillants (les puntes quedin rectes) i el sucre es dissol. Esteneu immediatament la merenga per sobre del farcit de pastís calent, segellant-la a la vora de la pastisseria.
