Hamburguesa de tonyina d'estil tailandès | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa de maionesa amb oli d’oliva
• 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
• 2 ous batuts
• 1 tassa de panko (molles de pa d'estil japonès)
• 1 cullerada de salsa de peix
• 1 culleradeta de salsa de chili asiàtic (salsa Sriracha)
• 2 llaunes de llauna tonyina albacora salvatge o tonyina albacora blanca sòlida a l'aigua *
• ¼ tassa d'api en rodanxes molt fines
• ¼ tassa de ceba verda picada
• 2 panets de ciabatta petits, a la meitat i torrats
• ⅓ cops de pèsols o micro verds
• 2 pebrots dolços en miniatura, a rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. En un bol petit combinar la maionesa i el gingebre; transferir 2 cullerades. a un bol gran. Tapeu la resta de mescla de maionesa i refredament. Al mateix bol gran afegiu-hi els ous, el panko, la salsa de peix i la chili asiàtica. Truqueu la tonyina i afegiu-la al bol. Afegiu l'api i la ceba verda i remeneu. Deixeu reposar 10 minuts. Amb les mans mullades, agiteu la barreja de tonyina en quatre pitets de 3/4 polzades de gruix.

• Pas 2

  Col·loqueu els pastissos de tonyina en una fulla de forn greixada o folrada. Enfornar 10 minuts o fins que estigui acabat (160 ºF)

• Pas 3

  Per servir, esteneu les meitats de ciabatta amb la mescla de maionesa restant. Afegiu un pastís de tonyina a la meitat inferior de cada brioix, a la part inferior cap amunt. Partiu-hi amb brots de pèsol o micro-verds, pebrots a rodanxes fines i bledes. Fa 4 porcions.

*

La tonyina del planeta salvatge no necessita drenar-se. Si utilitzeu una marca envasada en oli o aigua, escorreu la tonyina.

dades nutricionals

Per ració: 391 calories (3 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 118 mg de colesterol, 1066 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 28 g de proteïnes.