Llamborder de barranc de maduixes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de sucre
• 4 culleradetes de maíz
• 2 cullerades de licor de taronja o suc de taronja
• 4 tasses de rabarba fresca a rodanxes
• 1 tassa de farina universal
• 2 cullerades de sucre
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ¼ tassa de mantega
• 1 ou
• 2 cullerades de llet
• 1 pinta de maduixes fresques a la meitat
• Nata batuda o gelat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar la tassa de sucre i la maicena. Agiteu el licor o el suc de taronja. Afegiu el ruibarbo. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Retirar del foc. Manteniu calent.

• Pas 2

  En un bol mitjà, agiteu 1 tassa de farina, 2 cullerades de sucre i la pols de cocció. Talleu la mantega fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Incorporeu-hi l’ou i la llet; afegir a la barreja de farina, remenant només per humitejar-se. Desplaceu-vos a una superfície lleugerament enfarinada. Amassem 5 o 6 vegades. Rotleu la massa cap a un rectangle de 11x4 polzades. Tallar longitudinalment en tires d'1 / 2 polzades d'ample.

• Pas 3

  Incorporeu les maduixes a la barreja de rubarb. Convertiu la barreja de fruita calenta en un plat de cocció rectangular o oval de 2 quarts. Teixiu tires de massa al damunt de la barreja de fruites per fer una gelosia, retallant tires per adaptar-les al plat. Col·loqueu el plat per coure en una làmina forrada. Coure al forn un forn de 400 graus F durant 20 a 25 minuts o fins que la fruita estigui tendra i la part superior de gelosia estigui daurada. Serviu-ho calent amb crema o gelat, si voleu Fa de 6 a 8 racions.