Amanida de falgueres de primavera | millors cases i jardins

Ingredients

• 16 falgueres de cap de fiddle
• 3 cullerades d'oli d'ametlla o oli d'amanida
• 3 cullerades de vinagre d’estragó
• 1 culleradeta de sucre
• Enciam de fulla vermella
• 1 tassa de bolets sencers petits
• 2 cullerades d'ametlla esqueixada, torrada

Instruccions

• Pas 1

  Netegeu les falgueres de cap amb força sota l'aigua corrent; deixar de banda.

• Pas 2

  Per a la seva condimentació, en un pot de cargol combinar oli d’ametlla o d’amanida, vinagre i sucre. Tapar i agitar bé.

• Pas 3

  Línia 4 plaques d’amanides amb fulles d’enciam. Disposeu les falgueres i els bolets sobre els enciams. Agitar bé vestir-se; abocar sobre cada porció. Espolseu ametlles sobre cada amanida. Fa 4 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 141 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 11 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 3 g de proteïnes.