Amanida d'espinacs | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 - 10 tasses d'espinacs frescos esquinçats
• ¾ tassa de raves a rodanxes
• ½ tassa de ceba vermella a rodanxes
• ½ tassa de formatge cheddar triturat (2 unces)
• ¼ tassa d’oli de cuina
• 1 cullerada de sucre
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de maionesa o amanida
• 2 culleradetes de vinagre de sidra
• 1 culleradeta de mostassa groga
• ½ culleradeta de sal condimentada
• 1 gra d'all picat
• 6 llesques de cansalada, cuites cruixents, escorregudes i enrossides

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, barregeu els espinacs, els raves, la ceba vermella i el formatge. Per amanir-ho, en un pot de cargol, barregeu oli, sucre, suc de llimona, maionesa, vinagre, mostassa, sal condimentada i all. Tapar i agitar bé. Aboqueu aproximadament la meitat del guarniment sobre amanida; llançar per revestir uniformement. Topem amb cansalada. Fa de 6 a 8 racions laterals.

Marca per davant:

Guardeu el vestit a la nevera fins a tres dies.

Intercanvis dietètics:

1 verdura, 1/2 carn rica en greixos, 2 greixos.

dades nutricionals

Per ració: 192 calories (5 g de greixos saturats, 17 mg de colesterol, 364 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de proteïna).