Amanida d’espinacs, pera i parmesà afaitat | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 tasses d’espinacs frescos per a nadons
• 2 peres Bosc, quarts longitudinalment, corbades i rodanxes fines
• 2 unces de formatge parmesà o parmigiano-reggiano, rapat
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• 1 cullerada de mostassa de gra integral
• ½ tassa d’oli d’oliva verge extra

Instruccions

• Pas 1

  Combina espinacs, peres i formatge. Per amanir junt amb vinagre, mostassa, 1 cullerada. cada sucre i sal, i 1/4 cullerada. pebre negre recent mòlt. Batre amb oli. Escorreu l'amanida i passau la resta. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 200 calories, (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 474 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de sucre, 4 g de proteïnes.