Porridge de cuina cuita de sis grans | millors cases i jardins

Ingredients

• 5 tasses d'aigua
• 1 tassa de fruits secs barrejats, arrebossats gruixuts i / o nabius secs, cireres secs i / o panses (aproximadament 7 unces)
• ¼ tassa de gingebre picat de cristall
• 3 cullerades de civada tallades d’acer
• 3 cullerades soperes de blat
• 3 cullerades d'arròs integral
• 2 cullerades sordi regular
• 2 cullerades de mill o arròs marró regular
• 2 cullerades de farina de blat de moro groc
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 1 culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de sal
• ¾ copa de cacauets picats, torrats *
• Llet sense greixos
• Sucre turbinado, almívar i / o coco triturat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quart combinar aigua, fruita seca, gingebre, civada, blat esquerdat, arròs negre no cuit, ordi, mill, farina de blat de moro, canyella, vainilla i sal.

• Pas 2

  Cobrir i coure a foc lent durant 6 a 7 hores. Remeneu abans de servir. Si és massa espès, remeneu una mica d’aigua bullent.

• Pas 3

  Remeneu cada porció amb 2 cullerades cullerades, una mica de llet i, si es vol, sucre turbinado.

Consells

Per torrar fruits secs, escalfeu el forn a 350 ºF. Escampar els fruits secs en una sola capa en una paella poc profunda. Enfornar de 5 a 10 minuts o fins que estigui marró clar, agitant una o dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 325 calories, (1 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 175 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 26 g de sucre, 9 g de proteïnes.