Patates triturades amb botifarra i pomes | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 2 cullerades de mantega
• Paquet de ½ de 26 unces de patates de color marró hash triturades congelades (aproximadament 5 tasses)
• 1 cullerada de tomba fresca o 1 cullerada. farigola seca, aixafada
• 6 unces d'embotit fumat cuit a la picada
• 1 poma mitjana, com Golden Delicious, tallada a falques fines

Instruccions

• Pas 1

  En una paella de ferro colat o antiadherent de 10 polzades, escalfeu l’oli i 1 cullerada de mantega a foc mitjà. Afegiu les patates en una capa uniforme. Coure 8 minuts, remenant de tant en tant, fins que es dauri lleugerament. Remeneu la meitat de la farigola i 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt. Amb una espàtula de metall ampla, premeu fermament. Coure uns 8 minuts més o fins que les patates estiguin tendres.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella mitja fondre que queda 1 cullerada de mantega a foc mitjà. Afegir la botifarra i la botifarra. Cuinem, remenant de tant en tant, durant 10 minuts o fins que la poma estigui tendra. Remeneu la farigola restant.

• Pas 3

  Desemmotlleu les patates al plat; part superior amb barreja de poma. Afegiu sal al gust. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 376 calories (10 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 45 mg de colesterol, 866 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 12 g de proteïna.